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    什么是草酸鹽?

    作者:超級管理員   時(shí)間:2023-07-16 15:17:08  來(lái)源:本站   瀏覽{dede:myad name='這是電話(huà)'/}:次

    沈陽(yáng)草酸鹽是沈陽(yáng)草酸構成的鹽類(lèi),含有沈陽(yáng)草酸根離子(C2O42-或(COO)22-)。由于沈陽(yáng)草酸是二元酸,因此沈陽(yáng)草酸鹽分為正鹽沈陽(yáng)草酸鹽與酸式鹽沈陽(yáng)草酸氫鹽兩類(lèi),后者含有HC2O4-。

    沈陽(yáng)草酸根可作配體,與許多金屬離子構成配合物,尤其是螯合物。該離子中,含有一個(gè)平面的八電子π系統,電子穩定性特別突出。它屬于還原性陰離子,可被氧化劑,如高錳酸鉀氧化為二氧化碳。

    沈陽(yáng)草酸鹽有毒,人吞食可能導致腎臟疾病乃至逝世,具體拜見(jiàn)沈陽(yáng)草酸鹽中毒。沈陽(yáng)草酸根離子可沉淀鈣離子,生成不溶于水的沈陽(yáng)草酸鈣。

    沈陽(yáng)草酸鹽高的食物有西紅柿、菠菜、草莓、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、羊肉、土豆、核果、甜菜(小紅蘿卜)、核桃、巧克力等。 大豆食物含沈陽(yáng)草酸鹽和磷酸鹽都高。

    例子

    沈陽(yáng)草酸 - Na2C2O4

    沈陽(yáng)草酸 - CaC2O4,腎結石的主要成分

    沈陽(yáng)草酸鐵鉀 - [K3[Fe(C2O4)3],含有六配位鐵的配離子

    沈陽(yáng)草酸 - (NH4)2C2O4

    自然界中

    沈陽(yáng)草酸鹽在許多植物中產(chǎn)生,它是由碳水化合物的不完全氧化組成的。沈陽(yáng)草酸鹽豐富的植物包括酢漿草物種。大黃和蕎麥的根和葉的沈陽(yáng)草酸含量較高。 其他含有很多沈陽(yáng)草酸鹽的食用植物依次包括楊桃,黑胡椒,歐芹,罌粟籽,莧菜,菠菜,甜菜,甜菜,可可,巧克力,大多數堅果,大多數漿果,魚(yú)尾棕櫚, 新西蘭菠菜和豆類(lèi)。茶樹(shù)的葉子含有相對于其他植物最高濃度的沈陽(yáng)草酸。[3]

    性質(zhì)

    沈陽(yáng)草酸根離子可沉淀鈣離子,生成不溶于水的沈陽(yáng)草酸鈣。沈陽(yáng)草酸鹽有毒,人吞食可能導致腎臟疾病乃至逝世。

    含量高的食物

    沈陽(yáng)草酸鹽含量豐富的食物有西紅柿、菠菜、草莓、甜菜、巧克力、大豆等。

    損害

    1、沈陽(yáng)草酸鹽對粘膜具有較強的 ** 效果,故很多攝入沈陽(yáng)草酸鹽時(shí)可 ** 胃腸道粘膜,然后引起腹瀉,乃至導致胃腸炎。

    2、沈陽(yáng)草酸鹽可在血管中結晶,并進(jìn)入血管壁,引起血管壞死,導致出血。

    3、沈陽(yáng)草酸鹽晶體有時(shí)也能在腦組織內構成,然后引起中樞神經(jīng)系統的機能紊亂。

     

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